Описание:
Это небольшой круглый сыр, покрытый нежной корочкой. Корочка у сыра может быть как натуральной, так и покрытой воском или специями. При нарезке сыр легко поддается ножу, не крошится. Одной из ключевых характеристик является его аромат — нежный и молочный с легкими нотками свежести. Вкус качотты меняется в зависимости от степени выдержки. Свежий сыр обладает мягким, сливочным вкусом с легкими кислыми нотками, напоминающими йогурт или сливочное масло. По мере выдержки вкус становится более насыщенным и сложным с ореховыми оттенками.
