Описание:
Сыр изготавливается из свежего козьего молока, отличается остротой, кислым привкусом. В зависимости от выдержки, вкус такого сыра может быть сладковатый или солоноватый с ореховой ноткой. Текстура такого сыра нежная, качественный сыр имеет однородную окраску и рисунок. Такой сыр едят как самостоятельную закуску, его добавляют в салаты.
