Описание:
В процессе его изготовления используют краситель из семян анатового дерева, который окрашивает сыр в красноватый оттенок. Такая традиция существует несколько столетий. Глостер перед формованием и прессованием солят. Глостер можно употреблять через 2 месяца, но его характерный вкус формируется на протяжении от 4 месяцев до полугода. Чем дольше срок созревания, тем четче проявляются соленые ноты во вкусе.
